<HTML>
<HEAD>
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8">
<TITLE>TRUYEN</TITLE>
<style type="text/css">
<!--
.footer 	
{FONT-SIZE: 12px;
FONT-WEIGHT: bold;       				
PADDING-BOTTOM: 25px; 
LINE-HEIGHT: 2px; 
PADDING-TOP: 25px; 
FONT-FAMILY: Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif}
-->
</style>
<META content="MSHTML 6.00.2900.3059" name=GENERATOR></HEAD>
<script type="text/javascript">
	
	function disableSelection(target){
	if (typeof target.onselectstart!="undefined") //IE route
		target.onselectstart=function(){return false}
	else if (typeof target.style.MozUserSelect!="undefined") //Firefox route
		target.style.MozUserSelect="none"
	else //All other route (ie: Opera)
		target.onmousedown=function(){return false}
	target.style.cursor = "default"
	}
	
	</script>

</HEAD>
<BODY BGCOLOR="#FFFFFF" TOPMARGIN="0" LEFTMARGIN="0" MARGINWIDTH="0" MARGINHEIGHT="0">
<TABLE BORDER="0" CELLSPACING="0" CELLPADDING="0" WIDTH="100%">
<TR><TD class=footer width=570 align=center >
<A href="http://www.ltpleiku.com">Trang Ch&#7911;</A> 
| <A href="http://www.lnptpleiku.com/Trung Hoc Pleiku/index_pleiku.htm">Trung H&#7885;c Pleiku</A>
| <A href="http://www.lnptpleiku.com/Pleime_page/index_pleime.html">Pleime</A>
| <A href="http://www.ltpleiku.com/PhamHongThai/PhamHongThai.html">Phạm H&#7891ng Thái</A>
 | <A href="http://www.lnptpleiku.com/minh_duc_page/index_minhduc.htm">Minh &#272;ức</A> 
 | <A href="http://www.ltpleiku.com/BoDe/bode_index.html">B&#7891 &#272;&#7873;</A>
| <A href="http://www.lnptpleiku.com/not_found.html">Phao L&#7891</A> </TD></TR><TR>
<TD WIDTH="100%" HEIGHT="557" BGCOLOR="#FFFFFF">
<TABLE BORDER="0" CELLSPACING="0" CELLPADDING="0" WIDTH="100%" HEIGHT="500">
<TR><TD WIDTH="70%" BGCOLOR="#FFFFFF" VALIGN="top">
<TABLE BORDER="0" CELLSPACING="0" CELLPADDING="0" WIDTH="100%" HEIGHT="481">
<tr><td width="3%" height="500" align="left" valign="baseline"><br></td>
<td width="94%" height="425" valign="top"><div ><br>
<table width="600" border="3" align="center" cellpadding="4" cellspacing="2" 
bordercolor="#000033" bgcolor="#FFffFF" background="OngDoVN_Backgrd.jpg"> <tr>
<td width=""  valign="top"> <div align="center"><DIV> 



<P  align=center>   <font color="#9900cc" size="4"  face="Tekton Pro Ext">
<BR>PM : Nguyễn Thị Đức<BR>
<BR>

<font color="#9900cc" size="6"  face="HL Thu phap"><strong>
Còn chăng hương vị Tết quê nhà…</strong>

 

				 </P><hr width="90%"><P  align=right><strong><I><font size="3" color="0000033" face="Tekton Pro Ext">
   			

</strong></I>
</font>
				</P><p align=left>
				<font color="#000033" size="4" face="Times New Roman"><em> 


				</em>


<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Cô bạn xứ Úc  ao ước được về Pleiku ăn Tết. Bạn than mấy chục năm qua không biết hương vị Tết quê nhà ...
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Hương vị Tết quê nhà? Bao năm xa quê chắc hẳn bạn đã không thể hình dung  nhịp sống quê nhà giờ đã đổi thay thế nào. Bạn còn nhớ ngày trước lũ chúng mình dài cổ ngóng Tết. Chao ơi, Tết sao mà xa vời vợi, càng trông càng xa tít tắp, chẳng thấy đâu. Ngày tháng sao mà trôi quá chậm trong nhịp sống chậm rãi, không tất bật  như bây giờ. Mình còn nhớ ngày đó nhiều bà mẹ chỉ lo việc nội trợ, tạo một cửa nhà yên ấm cho các ông bố- trụ cột gia đình- làm việc ngoài xã hội. Cái vòng quay: sáng dậy lo chu toàn bữa điểm tâm của cả nhà; rồi bố đi làm, con cái đi học, các bà mẹ ở nhà vừa âu yếm chăm bẵm con cái vừa lo chợ búa, cơm nước cho bữa trưa. Mình nhớ hồi tiểu học, trưa nào trường cũng tan  trước giờ tan sở của ba. Và dù cơm nước đã gần xong, chỉ còn món rau- món này thì các bà mẹ thường đợi “trụ cột” về mới thao tác để rau luôn xanh, dòn hoặc vừa chín tới nóng hổi tùy theo yêu cầu của từng loại rau; nhưng nếu đứa con thơ có vòi vĩnh: “ Mẹ ơi, con đói..” thì mẹ tạm cho con dằn bụng chút gì đó và nhủ con  ra sân chơi năm mười, ô quan, bắn bi, hoặc bày đồ hàng ra chơi, đợi bố về để cùng quây quần bên mâm cơm. Xong bữa, mẹ cùng các con khẽ khàng thu dọn, cả gian nhà chìm trong yên lặng. Lũ nhỏ không quen ngủ trưa cũng phải ngoan ngoãn lên giường để bố nghỉ trưa, không thì “ giờ hồn”. 
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Chiều, ông bố tiếp tục đi làm, các bà mẹ lại vừa tổ chức cho đứa lớn coi đứa nhỏ, nhắc nhở chúng học bài, làm bài rồi phụ nhặt thóc, nhặt sạn, nhặt rau... Gạo ngày đó lẫn nhiều thóc, nhiều hạt cỏ và có cả những hạt sạn to đùng.. Nhiều bà mẹ khéo léo sàng, quay, sảy cho gạo sạch. Ấn tượng về những đôi bàn tay khéo léo ấy cứ mãi như một phần kí ức tuổi thơ, không thể nào quên được. Chỉ khẽ xoay xoay là bao nhiêu hạt thóc nhúm lại, lấy tay bốc. Lại vài cái xoay cổ tay, vài lần sàng sảy là đã có một bữa cơm dẻo, không bị ai cười trêu nấu cơm vụng, chưa chín thóc, chín sạn… 
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Và Tết đến thì ôi chao, thích sao là thích! Ngày đó hàng quán ngoài chợ ăn Tết khá kĩ.  Phải đến mùng 6, mùng 7 tết chợ mới nhóm lại. Giá cả những ngày đầu năm rất đắt đỏ nên gần Tết các bà mẹ cứ mải mê trao đổi, chỉ vẽ nhau làm bao nhiêu món ngon vật lạ để ăn Tết. Nào là bánh tét 5 năm nhân mặn- ngọt;  nào là bánh chưng, nào là các thứ bánh: bánh in nhân mè- nhân đậu phụng; bánh đậu xanh khô- ướt, bánh thuẩn, bánh phục linh, bánh tổ, bánh bảy lửa, bánh men.. ; nào là mứt dừa, mứt bí, mứt cà chua, mứt gừng, mứt mãng cầu, mứt chanh, mứt tắc, mứt đông sương, mứt me; rồi bao loại mứt dẻo được chế biến từ gừng, cà chua, thơm, khế. Lại còn dưa món, dưa hành, kim chi, tôm khô củ kiệu, giò thủ, tré, thịt đông, giò heo hầm măng, phá lấu, thịt kho tàu. Có nhà còn thui  mấy cái giò heo bỏ sẵn trong tủ lạnh để làm món heo giả cầy mời khách nhâm nhi…Nhà nhà thơm nức mùi dừa, mùi gừng, mùi đường sên, mùi trứng, mùi mè, mùi đậu phụng  rang. Tiếng chày giã và nghiền bột nghiền đường. Tiếng nhắc nhau phơi đường, lấy sương cho bột bánh in. Tiếng dện bánh. Tiếng lửa tí tách reo. Tiếng đường sôi trong thau mứt…Có nhà còn rủ nhau gói bánh chưng, bánh tét chung. Nhộn nhịp. Tất bật. Giàu nghèo đều náo nức lo Tết, sắm sửa để ăn Tết. Bận rộn luôn tay luôn chân nhưng vui. Các bà mẹ đảm nhân dịp này bày vẽ cho con gái bao bí quyết làm các món ngon, hấp dẫn ngày Tết…
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Các ông bố thì lên danh sách đi tết bên nội, bên ngoại, bạn bè, đồng nghiệp, chòm xóm. Rồi lo  sơn quét nhà cửa, bày biện bàn thờ gia tiên, tỉ mẩn lau chùi bộ lư hương đồng sáng loáng, tự tay chọn cành mai, cành đào rồi trang trí phòng khách, dọn dẹp sân vườn. Rồi phơi pháo, chăm chút sao cho bánh pháo nổ giòn giã lúc giao thừa. Rồi lo chu toàn nhiệm vụ canh nồi bánh chưng, bánh tét đêm 28, 29 tết cùng các con trai…  Phố xá tấp nập khoác áo mới đón nàng xuân trong bầu không khí sum họp ấm cúng  của từng  gia đình với nhang đèn, hoa quả, bánh trái, trầm hương nghi ngút trên bàn thờ tổ tiên.
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Thời khắc giao thừa thiêng liêng, con cháu lên giường để bố mẹ thành tâm chuẩn bị lễ vật cúng giao thừa. Một con gà trống luộc thật khéo và xếp thật đẹp trên dĩa bàn, bánh chưng, xôi, chè, trái cây, mứt món… Cúng giao thừa xong là chủ nhà đi lễ chùa, hái lộc, xông đất. Rồi xem bói đầu năm bằng cách quan sát cặp chân gà trong mâm cỗ cúng và  khấp khởi vui hoặc thoáng đăm chiêu suy nghĩ. Nhưng dù có thế nào thì bố mẹ cũng xua ngay những ý nghĩ không vui để hạ cỗ giao thừa. Cả nhà quây quần bên nhau. Trong thời khắc thiêng liêng của năm mới, trong tiếng pháo mừng xuân còn vang vang, trong bầu không khí sum vầy ấm áp của gia đình,  trẻ con vừa ăn bánh mứt vừa được bố mẹ mừng tuổi kèm theo  những câu nói âu yếm, những lời chúc tốt đẹp. Không thể nào quên được…
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Lại nhớ hồi đó thầy cô hầu hết đều ở nơi xa, ngoài rằm tháng chạp đã thu xếp về quê ăn Tết. Học trò chỉ đến nhà thầy cô để “tổng kết” Tết khi đi học lại. Nhưng ngày mùng ba, phong tục: “ Mùng ba tết thầy” là lí do chính đáng để chúng tôi có cơ hội chưng diện và đến nhà nhau, rủ nhau đi đầy phố. Đứa xúng xính trong tà áo dài  xanh, áo dài vàng; đứa khoác lên người những bộ váy áo tân thời hớn hở đến nhà nhau. Sau thủ tục chúc tết ba mẹ bạn, cả bọn an tọa, trò chuyện râm ran và ồn ào tấn công những món ngon vật lạ mà bạn ra sức mời mọc như cơm rượu thơm nồng và ngọt lừ, bánh men, me ngâm, mứt dẻo thập cẩm, mứt khoai lang, các loại mứt đậu, bánh tét dưa kiệu, bánh bông lan nhân mặn…Kết thúc là màn nháy nhó, thì thầm rủ bạn  xin cha mẹ nhập bọn. Nhớ cái Tết các bạn  nô nức rồng rắn đi nhà này nhà nọ rồi họp tại nhà Sen, định kéo nó đi. Nhưng ba Sen nổi tiếng khó, không được đi với bạn bè, mặt nó buồn so và bạn bè thì tiu nghỉu.    
 <BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Giờ thì các bà mẹ và con gái chẳng mấy ai trổ tài làm bánh trái, mứt món. Không còn những đôi má ửng hồng vì hơi nóng của bếp than. Hiếm  thấy những đôi tay khéo léo gói bánh chưng, bánh tét, làm rim mứt, tai heo ngâm dấm, dưa món, bò thưng, bò khô, phá lấu… Món nào cũng có và bày thật bắt mắt ở siêu thị và các hàng quán: từ các món ẩm thực của Tết cổ truyền phương Đông đến các món ăn Tết kiểu Tây như dăm bông, xúc xích, thịt hun khói, pa tê, phô mai các loại…Và  nơi phố thị, nhu cầu ăn  như đã bão hòa. Người ta chuyển từ ăn Tết sang chơi Tết. Có gia đình chọn  tour du lịch nước ngoài. Có gia đình chọn tour du lịch trong nước hoặc sắp xếp về quê đón Tết với ông bà. Ba ngày Tết đường phố vắng người qua lại. Chòm xóm, đồng nghiệp cũng không mấy người còn thói quen đến chúc Tết nhau. Ngày mùng 1, các gia đình đi chùa, đi lễ hoặc lên thăm mộ người thân rồi về nội, về  ngoại và nhà anh em, bà con, chúc tết chòm xóm… Và cũng chỉ  ngày mùng một Tết là còn có ý nghĩa thiêng liêng, trang trọng với lời cầu mong năm mới may mắn và an khang thịnh vượng.  Mùng hai nghe chừng Tết đã tàn… 
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Bạn ơi, nếu về Pleiku ăn Tết,  mời bạn vui Tết ở những nhà còn giữ nhiều nếp xưa: tục chạp mộ, đưa rước ông táo, tất niên,  cúng giếng, sửa sang vườn tược cho cây cối ăn Tết cùng người, tự tay làm các món để đón Tết, rước ông bà về vui Tết, thành kính cúng cơm hằng ngày... Bạn sẽ được sống trọn vẹn trong hương vị Tết xưa với bao kỉ niệm, bao hình ảnh, bao việc mà người ở quê nhà ít nhiều đã lãng quên, không  trân quý nhưng người xa quê luôn nhớ…  


<BR>



				<em><strong><font size="4" color="#000033">     
<I><p align=right>
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Nguyễn Thị Đức &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<BR>Pleiku, Mùa Xuân 2012&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
 <BR></I>
</strong>
<BR>

</font></em><BR><BR>
</p></DIV></div></td></tr></table><div align="center"><br></div>
</div></td><td width="3%" valign="top"><br></td></tr>
</TABLE></TD></TR></TABLE></TD></TR><TR>
<TD class=footer width=570 align=center >
<A href="http://www.ltpleiku.com">Trang Ch&#7911;</A> 
| <A href="http://www.lnptpleiku.com/Trung Hoc Pleiku/index_pleiku.htm">Trung H&#7885;c Pleiku</A>
| <A href="http://www.lnptpleiku.com/Pleime_page/index_pleime.html">Pleime</A>
| <A href="http://www.ltpleiku.com/PhamHongThai/PhamHongThai.html">Phạm H&#7891ng Thái</A>
 | <A href="http://www.lnptpleiku.com/minh_duc_page/index_minhduc.htm">Minh &#272;ức</A>
 | <A href="http://www.ltpleiku.com/BoDe/bode_index.html">B&#7891 &#272;&#7873;</A>
| <A href="http://www.lnptpleiku.com/not_found.html">Phao L&#7891</A> 
</TD></TR>
</TABLE>
</BODY>
</HTML>

�