<HTML>
<HEAD>
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=unicode, utf-8">
<TITLE>TRUYEN</TITLE>
<style type="text/css">
<!--
.footer 	
{FONT-SIZE: 12px;
FONT-WEIGHT: bold;       				
PADDING-BOTTOM: 25px; 
LINE-HEIGHT: 2px; 
PADDING-TOP: 25px; 
FONT-FAMILY: Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif}
-->
</style>
<META content="MSHTML 6.00.2900.3059" name=GENERATOR></HEAD>
<script type="text/javascript">
	
	function disableSelection(target){
	if (typeof target.onselectstart!="undefined") //IE route
		target.onselectstart=function(){return false}
	else if (typeof target.style.MozUserSelect!="undefined") //Firefox route
		target.style.MozUserSelect="none"
	else //All other route (ie: Opera)
		target.onmousedown=function(){return false}
	target.style.cursor = "default"
	}
	
	</script>

</HEAD>
<BODY BGCOLOR="#FFFFFF" TOPMARGIN="0" LEFTMARGIN="0" MARGINWIDTH="0" MARGINHEIGHT="0">
<TABLE BORDER="0" CELLSPACING="0" CELLPADDING="0" WIDTH="100%">
<TR><TD class=footer width=570 align=center >
<A href="http://www.ltpleiku.com">Trang Ch&#7911;</A> 
| <A href="http://www.lnptpleiku.com/Trung Hoc Pleiku/index_pleiku.htm">Trung H&#7885;c Pleiku</A>
| <A href="http://www.lnptpleiku.com/Pleime_page/index_pleime.html">Pleime</A>
| <A href="http://www.ltpleiku.com/PhamHongThai/PhamHongThai.html">Phạm H&#7891ng Thái</A>
 | <A href="http://www.lnptpleiku.com/minh_duc_page/index_minhduc.htm">Minh &#272;ức</A> 
 | <A href="http://www.ltpleiku.com/BoDe/bode_index.html">B&#7891 &#272;&#7873;</A>
| <A href="http://www.lnptpleiku.com/not_found.html">Phao L&#7891</A> </TD></TR><TR>
<TD WIDTH="100%" HEIGHT="557" BGCOLOR="#FFFFFF">
<TABLE BORDER="0" CELLSPACING="0" CELLPADDING="0" WIDTH="100%" HEIGHT="500">
<TR><TD WIDTH="70%" BGCOLOR="#FFFFFF" VALIGN="top">
<TABLE BORDER="0" CELLSPACING="0" CELLPADDING="0" WIDTH="100%" HEIGHT="481">
<tr><td width="3%" height="500" align="left" valign="baseline"><br></td>
<td width="94%" height="425" valign="top"><div ><br>
<table width="600" border="3" align="center" cellpadding="4" cellspacing="2" 
bordercolor="#000000" bgcolor="#FFFFCC"> <tr>
<td width=""  valign="top"> <div align="center"><DIV> 


<P  align=center>   <font color="#000000" size="4"  face="Times New Roman">
<BR><BR>PM: Nguyễn Thị Đức <BR><BR>
<img src="MotBaCuDacQue-title.jpg" align=center width="540" height="110">
<BR>
 

				 </P><hr width="90%"><P  align=right><strong><I><font size="3" color="#000000" face="Times New Roman">
<BR>
</strong></I>
</font>
				</P><p align=left>
				<font color="000000" size="4" face="Times New Roman"><em> 


				</em>


<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<font color="##000000" size="6" face="Times New Roman">
<strong>T</strong><font color="##000000" size="4" face="Times New Roman">ôi gặp bà ở bệnh viện. Bà chăm chị- một cụ bà 102 tuổi, thuộc hàng “ cổ lai hy”. Còn bà đã 78 tuổi. Qua lời kể thì gia đình bà  quả là có gene sống thọ. Anh chị em bà còn đủ cả và ai cũng đã thượng thọ.
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Cụ bà 102 tuổi là chị Hai trong nhà. Lâu nay cụ vẫn khỏe mạnh tinh tường, đỡ đần bao việc cho con cháu. Cụ mới nhập viện độ mươi ngày. Lý do là chắt nội của cụ ra đời thiếu tháng và cháu đã không ở lại với cụ. Thương cháu, xót cảnh “lá vàng khóc lá xanh” cụ nằm uống nước suông, ai đến cũng kể về cháu, nước mắt ngắn nước mắt dài. Sức khỏe suy kiệt. Con cháu thuyết phục mãi cụ mới chịu đi bệnh viện.
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Chăm sóc cụ là các anh chị em- những chú những bác những dì ai cũng ngoài 70. Nhưng người bám trụ kiên trì nhất là người em 78 tuổi mà tôi hay gặp. Đó là một bà cụ tác nhỏ con, gầy nhưng chắc khỏe, miệng móm xọm,  mặt chằng chịt nếp nhăn. Bà rất hay chuyện. Bà miên man kể cho tôi nghe về quê nhà- một vùng quê Bình Định. Khung cảnh mát mẻ, thoáng đãng, gió biển lúc nào cũng mơn man da thịt, rồi đồi cây rồi cát trắng rồi cá biển rồi mắm đục… Đi đâu cũng chẳng thể nào quên! 
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Bà say sưa kể cả đời chỉ ăn nước mắm đục, chẳng ăn mắm trong bao giờ. Ăn cơm mà không có mắm đục và rau  là bà nhớ cồn cào, cứ như là chưa ăn gì, bụng không có cảm giác no, nằm không yên và không thể đánh  một giấc ngủ đến sáng. Hỏi mắm đục là loại mắm gì. Cái miệng móm mém của bà cười thật tươi, mắt ánh lên  và say mê giảng giải. À thì ra đó là loại mắm làm bằng cá cơm. Mùa cá cơm ở quê, bà thường mua về muối, khoảng nửa tháng là ăn được, lúc này con cá còn nguyên hình dạng. Để lâu hơn, con cá cơm bị  nát ra, tiết một thứ nước đục gọi là mắm nêm hay mắm đục, hương vị thơm tho nức mũi. Đó là món nước chấm tuyệt hảo và duy nhất đối với bà. Giờ nuôi chị ở bệnh viện không ai bới xách mắm đục, bà nhớ, bà thèm lắm, chẳng ăn ngon ngủ yên, chẳng khỏe được. Tôi cười: “Thì ở chợ Pleiku cũng có bán đó!” Bà nói: “Ừ, có. Nhưng cái mùi kỳ lắm. Không thơm như ở quê. Mắm cái ở đây như bị trở mùi, hôi và ăn không ngon. Mà thật là kỳ, cái gì ở quê cũng ngon cả…!”
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Dòng hồi ức của bà lại trôi về những lúc đi lấy củi, hái lá giang về nấu canh chua cá cơm- những con cá cơm săn tươi roi rói, những con cá hấp óng ánh trắng thơm ngọt, không hấp đi hấp lại mặn chát bở rệt như cá ở chợ Pleiku. Rồi những cây chùm bao, nhãn lồng lúc nào cũng treo đầy giàn bếp. Rồi cỏ tranh, râu bắp…Ngày nào cũng nấu nước uống. Mát và ngủ thật ngon! Toàn  những thứ thuốc nam sẵn có ở quê nhà…
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Mà lạ lắm - bà nói tiếp- cái giống lá dang tui đào sâu xuống lấy cả rễ, cắc ca cắc củm ôm khư khư lên Đắc Nông( giờ bà coi rẫy cà phê cho con trai ở đó) trồng. Chăm sóc cỡ nào cũng không sống được.  Mỗi lần về quê lại phải hái một mớ lá dang phơi khô đem lên để nấu canh ăn cho đỡ nhớ..Nấu sao? Bà nói thì cũng nấu cá rồi nêm nếm gia vị đầy đủ. Riêng lá dang khô phải rửa sạch, ngâm trong nước cho nở ra rồi bỏ vào sau cùng. Ăn ngon như lá dang tươi vậy. À, hôm qua con nhỏ cháu mua được mớ cá cơm hấp( loại cá tươi  hấp từ Quy Nhơn, không phải cá bán ế rồi đem hấp như thường thấy ở chợ Pleiku) kho khô với chút thịt ba chỉ, ngon thiệt là ngon. Cá hấp phải biết chỗ mua mới ngon. Con nhỏ cháu chuyên mua cá hấp của một người, dù chỉ  bán cá mà nâng niu từng rổ cá, từng trẹt cá, không cho ai thò tay vào lựa. Bàn tay người bán khẽ khàng tách ra  từng con.  Lượm con nào là phải lấy con đó. Lựa là bị la như tát nước vào mặt. Vậy mà vẫn lao vào mua. Cũng phải thôi. Lựa không khéo thì mớ cá gãy cá nát  bán cho ai?
 	<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Giờ lại thèm rau lang luộc. Rau muống ăn cứng, không mềm như rau lang. Trời mưa, mắm đục giã ớt tỏi sẵn sàng, rau lang đợi khi nào cơm dọn ra, sắp ngồi vào ăn mới luộc. Gắp ra dĩa, rau nóng hổi xanh mượt mềm ngọt. Chấm với mắm đục ăn cùng cơm nóng thì không gì bằng. Phải đợi khi sắp ăn mới luộc. Luộc trước rau bị hôi ê, xanh đen mất ngon…  
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Nè, lên đây tui ở chơi không mà sao nghe mệt, chẳng khỏe. Ở quê tui ra vào luôn chân luôn tay phụ việc nhà cho con cháu: lúc thì nấu cơm, lúc nấu cháo heo, lúc lấy củi, coi rẫy cho con. Vừa nói bà  vừa xắn quần khoe bắp chân  với tôi: “ Cô thấy đó. Chân già mà chắc, không lỏng lẻo chút nào. Có bải hoải như ở đây đâu. Mong cho bà chị mau ra viện về quê cho sướng!”
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Mà này, mấy bà già ở quê sướng thật. Chợ sát bên nhà. Cá mắm rau rác cái gì cũng rẻ. Cá lại tươi ngon, chẳng ướp đá như ở đây. Mắm đục tự mình làm, vừa miệng ngon đặc biệt. Kỳ này về quê phải mua mấy kí lên ăn cho khỏi thèm. Mua được nhiều thì tui chắt nước, thêm chút đường, bột ngọt, nước… nấu thành nước mắm để kho thịt kho cá, ngon hơn nước mắm trong nhiều. Con  cháu tui quen ăn mặn, đứa nào da cũng ngăm đen và chắc lụi. Thằng con lớn của tui, quen rồi. Bao giờ ăn cơm nó cũng chừa lại một con cá cơm mắm, ăn cuối cùng như để  lưu giữ vị mặn của mắm, để hương vị mắm thấm vào cơ thể  rồi mới đi uống nước đó.
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Cứ thế, cứ thế… Nỗi nhớ quê làm nhu cầu kể về quê nhà của bà trở thành bất tận. Tôi chợt nhớ câu nói của một người bạn Tuy Hòa: “ Ở xứ tao, mỗi khi về quê mà được ăn mắm cá cơm than với cơm nguội thì không một cao lương mỹ vị nào sánh bằng ”…
<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Ơi quê hương! Ơi những bà mẹ quê!  

<p align=right>

				<em><strong><font size="4" color="##000000">     
<I>
<BR>
Nguyễn Thị Đức &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<BR>
Pleiku 2011/7&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<BR><BR>
 <BR></I>
</strong>

</font></em><BR><BR>
</p></DIV></div></td></tr></table><div align="center"><br></div>
</div></td><td width="3%" valign="top"><br></td></tr>
</TABLE></TD></TR></TABLE></TD></TR><TR>
<TD class=footer width=570 align=center >
<A href="http://www.ltpleiku.com">Trang Ch&#7911;</A> 
| <A href="http://www.lnptpleiku.com/Trung Hoc Pleiku/index_pleiku.htm">Trung H&#7885;c Pleiku</A>
| <A href="http://www.lnptpleiku.com/Pleime_page/index_pleime.html">Pleime</A>
| <A href="http://www.ltpleiku.com/PhamHongThai/PhamHongThai.html">Phạm H&#7891ng Thái</A>
 | <A href="http://www.lnptpleiku.com/minh_duc_page/index_minhduc.htm">Minh &#272;ức</A>
 | <A href="http://www.ltpleiku.com/BoDe/bode_index.html">B&#7891 &#272;&#7873;</A>
| <A href="http://www.lnptpleiku.com/not_found.html">Phao L&#7891</A> 
</TD></TR>
</TABLE>
</BODY>
</HTML>

�